ABSTRACT
Zearalenone, a mycotoxin produced by fungi of the genus Fusarium, including F. graminearum, triggers reproduction disorders in certain animals and hyperestrogen syndromes in humans. Current research investigates three concentrations of neem oil extract (0.1, 0.25 and 0.5 percent) in reducing the production of zearalenone. Neem oil extract decreased zearalenone amount in the three concentrations but highest inhibition (59.05 percent) occurred at 0.1 percent.
ABSTRACT
A Região Sul do Brasil é grande produtora de maçã, sendo 80 por cento destinada ao consumo in natura. As micotoxinas são metabólitos secundários de fungos presentes na cadeia alimentar como contaminantes, causando diversos efeitos toxicológicos e imunológicos. Considerando que a patulina seja uma micotoxina produzida por Penicillium expansum, principal contaminante da maçã propôs-se investigar a ação de extratos aquoso e oleoso de Nim (Azadirachta indica) em maçã artificialmente contaminada. Foram testados dois tipos de extratos: o extrato aquoso obtido de maceração de folhas de Nim nas concentrações de 5, 10, 20 e 30 por cento, e o extrato oleoso comercial (DalNeem®), obtido de sementes de Nim, nas concentrações de 0,125, 0,25, 0,5, 1, 2 e 5 por cento. Os extratos aquosos não alteram a produção da patulina em maçãs contaminadas artificialmente por P. expansum, mas o extrato oleoso obtido das sementes da planta diminuiu acentuadamente a produção de patulina, inclusive em concentrações inferiores a 0,5 por cento.
The South region of Brazil is a major apple producer, where 80 percent is destined to the "in natura" consumption. The mycotoxins are fungal secondary metabolites present as contaminants in the food chain, causing several toxicological and immunological effect. Patulin is a mycotoxin mainly produced by Penicillium expansum and well known as the main contaminant in apples. Due to this contamination, the aim of this work was to access the effect of Neem extract (Azadirachta indica) on artificially contaminated apples. Two types of Neem extracts were tested: the aqueous extracts of Neem leafs at 5, 10, 20 and 30 percent concentrations, and commercial seed oil of Neem (DalNeem®) at 0.125, 0.25, 0.5, 1, 2 and 5 percent in water. Although the addition of Neem aqueous extracts in artificially contaminated apples with P. expansum was unable to affect the patulin production, the Neem seed oil extract at concentrations as lower as 0.5 percent, caused a pronounced diminution over patulin production.
ABSTRACT
A screening aimed to find new galactose oxidase producer isolates and to evaluate the production among Fusarium graminearum strains was conducted. Thirty-five isolates out of 39 analysed produced the enzyme at several levels. The data indicated a wide distribution of galactose oxidase within F. graminearum and also revealed new producer isolates. The enzyme produced by different isolates showed similar thermal activity and stability and were active on same substrates. However, the optimum pH ranged from 7.0 to 7.5. Thus, all evaluated isolates were suitable for the production of galactose oxidase.
Uma análise visando encontrar novos isolados produtores de galactose oxidase (GO) e avaliar a distribuição da produção entre cepas de Fusarium graminearum foi conduzida. Trinta e cinco isolados de 39 testados produziram a enzima em diferentes níveis. Os dados indicaram uma ampla distribuição da produção da galactose oxidase por F. graminearum e revelaram novos isolados produtores. A enzima produzida por diferentes isolados apresentou atividade e estabilidade térmicas similares e foi ativa sobre os mesmos substratos. No entanto, o pH ótimo variou de 7,0 a 7,5. Assim, todos os isolados são adequados para a produção de galactose oxidase.
ABSTRACT
Fungos do gênero Fusarium são bem conhecidos como patógenos para plantas e como produtores de micotoxinas. O objetivo deste trabalho foi avaliar qualitativamente a produção "in vitro" de desoxinivalenol e de zearalenona, em 24 diferentes isolados de Fusarium graminearum coletados a partir de cereais associados à doença Giberela na Região Sul do Brasil. Os isolados foram cultivados em arroz, durante 14 dias, a 28ºC. Os cultivos foram extraídos com metanol:água (40:60, v/v) e analisados por cromatografia em camada delgada. Outros tricotecenos (diacetoxiscirpenol, fusarenona-X, neosolaniol e nivalenol) e zearalenol, freqüentemente produzidos por Fusarium, também foram avaliados. Nas condições utilizadas, foi possível determinar o perfil de produção dessas micotoxinas, sendo que 67 por cento dos isolados produziram zearalenona e 33 por cento dos isolados produziram desoxinivalenol. Também foram detectadas as presenças de zearalenol, diacetoxiscirpenol e fusarenona. Finalmente, em nenhum dos isolados estudados foram encontrados nivalenol e neosolaniol.
Subject(s)
Edible Grain , Fungi , Fusarium , Gibberellins , In Vitro Techniques , Mycotoxins , Trichoderma , Zearalenone , Methods , Water SamplesABSTRACT
The original isolate of the galactose oxidase producing fungus "Dactylium dendroides, and other five galactose oxidase producing "Fusarium" isolates were cultivated in different media and conditions, in order to evaluate the production of 11 mycotoxins, wich are characteristic of the genus "Fusarium": moniliform, fisaric acid, deoxyvalenol, fusarenone-X, nivalenol, 3-acetyldeoxynivalenol, neosolaniol, zearakenol, zeralenone, acetyl T-2, and iso T-2. The toxicity of the culture extractes to "Artemia salina" larvae was tested
Subject(s)
Fusarium/genetics , Fusarium/isolation & purification , Galactose Oxidase/analysis , In Vitro Techniques , Mycotoxins/analysis , Mycotoxins/genetics , Mycotoxins/isolation & purification , Clinical Enzyme Tests , Larva/geneticsABSTRACT
It is know that the presence of Aspergillus flavus in stored grains indicates the possibility of aflatoxin contamination. In the present work the occurrence of aflatoxins and aflatoxigenic fungi in peanut samples collected in Maringága city was analysed. Of the 72 samples studied, 48.6 per cent were found positive. Aflatoxin B1, B2, G1, and G2 had maximal levels about 679, 192, 680 and 320 ppb. respectively by fungi of A.flavus group and evaluation in 83.3 per cent of them showed that all of the isolated strains had the capacity to produce aflatoxin B1